Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 żółtko
Przygotowanie
- Mąkę ziemniaczaną rozrobić w odrobinie mleka.
- Żółtko utrzeć z cukrem i mąką, resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym.
- Gdy mleko zacznie wrzeć, zdjąć garnek z ognia, za chwilę dodać żółtka z cukrem i mąką (nie dodawać do wrzącego mleka) i podgrzewać budyń na małym ogniu cały czas mieszając aż zgęstnieje.
15 mniejszych muffinek
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
Przygotowanie
- Do miski wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól i wymieszać.
- Do drugiej miski wlać mleko, olej i dodać jajko. Wszystko wymieszać.
- Wlać zawartość z drugiej miski do miski z suchymi składnikami i wszystko wymieszać.
- Ciasto wlać do foremek i piec ok. 20 minut w temperaturze 200 C.
Składniki:
- 1/4 szklanki dowolnego soku zagęszczonego
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
- Sok zmieszać z wodą.
- Mąkę ziemniaczaną rozrobić w odrobinie zimnej wody z sokiem, resztę zagotować.
- Wrzący płyn zdjąć z ognia, stale mieszając wlać rozrobioną z wodą mąkę i dogotować na maleńkim ogniu około 3 min.
