Budyń domowy

 

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 żółtko

Przygotowanie

• Mąkę ziemniaczaną rozrobić w odrobinie mleka.
• Żółtko utrzeć z cukrem i mąką, resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym.
• Gdy mleko zacznie wrzeć, zdjąć garnek z ognia, za chwilę dodać żółtka z cukrem i mąką (nie dodawać do wrzącego mleka) i podgrzewać budyń na małym ogniu cały czas mieszając aż zgęstnieje.